Il y a cinq ans, il n'y connaissait rien ou presque au monde du camping. Aujourd'hui, il est à la fois président de l'Union bretonne de l'hôtellerie de plein air (UBHPA) et  du Syndicat HPA du Finistère. Nicolas Dayot est du genre rapide et efficace.

Du droit au camping
A 34 ans, le jeune gestionnaire du camping La Plage de Tréguer, à Plonevez-Porzay (29) et du camping 3* Le Moulin de Cantizac, à Séné (56), n'a en effet pas chômé. Armoricain d'origine, Nicolas Dayot et sa famille quittent la Bretagne en 1984 et n'y reviendront qu'en 2005. Entre temps, le jeune homme enchaîne études de droit et se lance très vite, et en famille, dans le milieu de la restauration. Avec, notamment, la gérance d'une taverne Maître Kanter en 1996 à Auxerre, puis à Limoges. « Mais, très vite, nous nous sommes rendus compte que la brasserie traditionnelle était passée de mode et que la rentabilité d'un tel établissement devenait difficile à tenir, se souvient Nicolas Dayot. Le camping, c'est différent : plus de dynamisme et de variétés, un rythme différent aussi. »

Gestionnaire de deux campings...
C'est ainsi en 2005 avec la reprise d'un camping à Plouha (revendu en 2008) et surtout le rachat du camping de Tréguer-Plage en 2007 et du Moulin de Cantizac en 2008 que les Dayot investissent plus avant la scène de l'hôtellerie de plein air bretonne. Très vite, Nicolas Dayot intègre le CA du syndicat départemental et, très vite aussi, il en devient le président. « Quand Hélène Boustouler a quitté la présidence en 2009, je me suis lancé », raconte le jeune président.

... et président de deux fédérations
A peine trois ans plus tard donc, Nicolas Dayot prend la présidence de l'UBHPA et succède à Yves Le Floch. Devant lui déjà, de grands chantiers s'annoncent. « J'opte pour le 'Changement dans la continuité', sourit Nicolas Dayot. Nous avons d'ores et déjà défini les actions de l'année 2012. Nous souhaitons accentuer la formation et faciliter son accès aux les gestionnaires, notamment. Nous réfléchissons très sérieusement à la problématique camping-cars : la Bretagne est la première région de France en termes de fréquentation de campings-caristes. C'est un vrai souci. Nous devons également avancer sur la question de la submersion marine. Là encore un sujet qui touche tout particulièrement la Bretagne. L'accompagnement quant au classement et à la mise en accessibilité des établissements sera aussi une de nos importantes missions cette année. » De quoi finir de remplir le calendrier déjà bien garni du jeune gestionnaire-président.